Gurame Saus Telur Asin.
Kamu dapat harus Gurame Saus Telur Asin menggunakan 17 bahan dan 12
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gurame Saus Telur Asin
- Siapkan , Gurame Goreng Tepung.
- Siapkan 1/2 kg , ikan gurame segar.
- Siapkan 5 sendok sayur , tepung terigu (me:segitiga biru).
- Siapkan 1 sendok sayur , tepung maizena.
- Siapkan 7 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 butir , telur.
- Siapkan 1/2 sdt , merica.
- Siapkan secukupnya , garam.
- Siapkan secukupnya , kaldu bubuk (me:totole).
- Siapkan , Saus Telur Asin.
- Siapkan 3 butir , telur asin.
- Siapkan 3 siung , bawang putih, cincang.
- Siapkan 1/2 potong , bawang bombai, iris.
- Siapkan 4 buah , cabe rawit, iris.
- Siapkan 5 sdm , minyak goreng.
- Siapkan 2 sdm , air panas.
- Siapkan 1 batang , daun bawang.
Langkah-langkah pembuatan Gurame Saus Telur Asin
- Haluskan bumbu untuk marinasi gurame (bawang putih, merica, kaldu bubuk, garam).
- Marinasi gurame (yang sebelumnya sudah direndam jeruk nipis). Campurkan bumbu marinasi ke dalam gurame. Kemudian simpan gurame yang sudah dimarinasi ke kulkas selama minimal 1 jam..
- Dalam wadah terpisah, siapkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.
- Sembari menunggu marinasi, siapkan bahan untuk membuat saus telur asin.
- Telur asin ambil kuning telurnya saja, kemudian larutkan dengan air panas, tambahkan minyak goreng..
- Tumis bumbu saus telur asin.
- Masukkan larutan kuning telur asin ke dalam bumbu yang ditumis tadi.
- Tunggu hingga mendidih. (Tips: pastikan hingga mengental, jangan terlalu banyak air, karena akan membuat ikan akan lembek saat dicampurkan dengan saus).
- Keluarkan gurame dari dalam kulkas. Masukkan telur. Aduk rata.
- Gulingkan gurame ke dalam tepung, remas sambil dicubit-cubit agar tepung terlihat keriting.
- Goreng gurame dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan.
- Setelah gurame ditiriskan, campur rata dengan saus telur asin yang sudah dibuat sebelumnya. Gurame Saus Telur Asin siap disantap dengan nasi panas🍴. Yuk direcook🍲.