Sambal Cumi (Eazy and Delicius).
Kamu dapat harus Sambal Cumi (Eazy and Delicius) menggunakan 13 bahan dan 10
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Sambal Cumi (Eazy and Delicius)
- Siapkan 1 ons , cumi (saya pakai ½ dan ternyata agak kurang).
- Siapkan 7 , cabe rawit.
- Siapkan 7 , cabe merah keriting.
- Siapkan 3 , cabe merah gendut.
- Siapkan 40 gr , bawang putih.
- Siapkan 1 , tomat merah.
- Siapkan 1 batang , serai.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
- Siapkan , Gula merah secukupnya (saya kelupaan ini pas buat hehe).
- Siapkan secukupnya , Gula pasir.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Bubuk kaldu secukupnya (optional).
- Siapkan secukupnya , Minyak goreng.
Cara pembuatan Sambal Cumi (Eazy and Delicius)
- Cuci bersih cumi. Iris dengan ketebalan sesuai selera..
- Cuci bersih bahan lainnya. Jangan lupa kupas kulit bawang merah, bawang putih, dan serai..
- Rebus cumi hingga 2 menit setelah air mendidih. Tiriskan..
- Panaskan minyak (agak banyak, ya). Masukkan cumi. Masak selama 30 detik. Jangan lupa ditutup karena cumi mudah meletus ketika menyentuh minyak panas, hehehe. Tiriskan..
- Dengan minyak bekas cumi tadi, masukkan bahan lainnya. Masak hingga layu. Tiriskan..
- Blender semua bahan kecuali cumi, daun jeruk, dan serai. Blender hingga didapatkan konsistensi sesuai selera. Kalau agak seret, bisa dikasih minyak bekas tadi (secukupnya), ya..
- Kembali panaskan minyak di wajan. Masukkan bahan yang sudah diblender tadi. Masak hingga berubah warna (atau kadar air surut)..
- Masukkan cumi, garam, gula, kaldu (optional) sesuai selera. Aduk-aduk hingga rata dan matang..
- Sambal sudah jadi! Biarkan (hingga tidak panas) terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke botol, ya. Selamat mencoba! ~~.
- Ps: aku hasilnya jadi 1 mangkuk kayak di foto. Lalu aku pindahkan ke jar beling bekas cheesecake (yang sudah dicuci bersih) dan ternyata muat! Hehehe..