7. Balado cumi-cumi. Resep Cumi - Cumi adalah salah satu jenis seafood yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Diantaranya mampu menurunkan kolesterol karena kandungan lemak sehatnya dan membangun otot karena protein tinggi yang terkandung di dalamnya. Makan enak tidak harus ke restoran mahal, inilah perpaduan cumi dan sambal balado yang rasanya tidak kalah dengan restoran mahal.
Mulai dari daging ayam hingga cumi-cumi.
Tinggal dikasih bumbu dan ikuti resep di bawah ini.
Haluskan semua bumbu balado, lalu di goreng hingga harum.
Kamu dapat memasak 7. Balado cumi-cumi menggunakan 17 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan 7. Balado cumi-cumi
- Siapkan 1 kg , cumi-cumi ukuran sedang.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan , Serai geprek.
- Siapkan 1 keping , gula merah.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan , Penyedap.
- Siapkan 1 sendok , Kecap manis.
- Siapkan , Minyak gorek.
- Siapkan Sedikit , air.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 5 buah , cabe merah.
- Siapkan Sedikit , ketumbar.
- Siapkan 3 buah , kemiri.
- Siapkan 2 buah , tomat ukuran kecil.
- Siapkan 1 ruas , jahe (bisa halus bisa digeprek ya Bun).
Lumuri cumi dengan jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Buat penyuka pedas dan petai.segera antri merapat kemari ya.hihi. Pastikan cumi-cumi masih dalam kondisi segar.
Langkah-langkah pembuatan 7. Balado cumi-cumi
- Bersihkan cumi-cumi lalu potong sesuai selera.
- Ulek/blender semua bumbu sampai halus.
- Tumis bumbu halus beserta salam dan serai hingga wangi.
- Tambahkan sedikit air (sedikit aja ya bunda soalnya nanti bakal keluar air dari cumi-cuminya.
- Beri garam, penyedap, gula merah dan kecap manis kemudian tes rasa.
- Bila rasa sudah pas masukan Cumi-cumi lalu tutup hingga empuk dan bumbu meresap (jangan terlalu overcook ya Bun takutnya jadi alot).
- Balado cumi-cumi siap dihidangkan.
Beberapa cirinya adalah badannya kenyal, bau amisnya tak begitu menusuk, matanya masih cukup jernih, warna kulit airnya tak berubah menjadi ungu tua, hingga bagian tentakelnya belum berubah kekuningan ataupun robek. Potong cumi ukurang sedang kemudian cuci sampai bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama kurang lebih sepuluh menit. Terakhir masukkan daun kemangi lalu masak sampai layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan cumi bumbu balado pedas dengan nasi dan. Cumi balado yang dimasak dengan kuah yang pedas serta cara membuatnya sangat mudah.