Botok Tahu Telur Asin.
Kamu dapat harus Botok Tahu Telur Asin menggunakan 13 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Botok Tahu Telur Asin
- Siapkan 3 butir , telur asin (mentah) pisahkan putih dan kuning telurnya.
- Siapkan 3 , tahu putih.
- Siapkan 1 ikat , daun kemangi.
- Siapkan 3 lembar , daun salam.
- Siapkan Secukupnya , daun pisang.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 siung , bawang merah.
- Siapkan 1 ruas , Kencur.
- Siapkan 1 ruas , laos muda.
- Siapkan 2 buah , cabe merah besar.
- Siapkan Secukupnya , Garam dan Gula.
- Siapkan , Penyedap rasa (saya skip).
Langkah-langkah pembuatan Botok Tahu Telur Asin
- Kukus tahu supaya tidak sengir (apa ya kalau orang lain bilang, langu.. ato apalah 😄).
- Siapkan dan cuci bersih bumbu2. Haluskan bumbu2 halus, sisihkan.
- Hancurkan tahu (saya menggunakan garpu) kemudian campur dengan bumbu halus dan (sebagian) kemangi, aduk rata..
- Lalu masukkan putih telur ke dalam adonan, aduk rata kembali..
- Siapkan daun pisang (saya bentuk takir), beri daun salam untuk alasnya, kemudian masukkan adonan tahu..
- Setelah semua takir terisi adonan, letakkan kuning telur diatas adonan, beri kemangi dan cabe rawit, lalu kukus kurleb 15-20 menit an..
- Angkat dari kukusan, siap disajikan....