Donat Lembut tanpa kentang & Mixer.
Kamu dapat memasak Donat Lembut tanpa kentang & Mixer menggunakan 9 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Donat Lembut tanpa kentang & Mixer
- Siapkan 250 gr , terigu cakra.
- Siapkan 2 sdm , susu bubuk.
- Siapkan 3 sdm , gula halus.
- Siapkan 2 , kuning telur.
- Siapkan 1 sdt , ragi instan.
- Siapkan 1 sdt , pengemulsi.
- Siapkan 1 sdm , margarin.
- Siapkan 100 ml , air hangat.
- Siapkan 1/4 sdt , garam.
Cara pembuatan Donat Lembut tanpa kentang & Mixer
- Aktifkan ragi terlebih dahulu dengan 100 ml air hangat, masukkan 1 sdt ragi & 1 sdm gula halus kedalam gelas beserta air hangat, tunggu 5 menit, jika ragi berbuih artinya ragi masih bagus untuk digunakan.
- Masukkan kedalam wadah 250 gr terigu protein tinggi (saya pakai merk cakra kembar), 1/4 sdt garam,2 sdm susu bubuk & 3 sdm gula halus, lalu campurkan hingga merata.
- Setelah merata masukkan 2 butir kuning telur & ragi yg tadi sudah diaktifkan di langkah awal, uleni hingga tercampur rata (ga sampe pegel kok).
- Setelah tercampur semua bahan tambahkan 1 sdt pengemulsi (sy pakai merk sp) & 1 sdm margarin, uleni hingga kalis elastis.
- Setelah adonan kalis bulatkan adonan menjadi 1, tutup dengan kain/serbet bersih lalu diamkan selama +- 40-60 menit, tunggu hingga mengembang 2x lipat.
- Setelah +- 40 menit & adonan mengembang buka adonan, tinju dengan pelan agar adonan mengempis, adonan siap di bulatkan.
- Setelah berbentuk seperti donat tutup kembali dengan kain bersih & tunggu hingga 30 menit agar donat mengembang dengan sempurna, setelah 30 menit donat siap di goreng.
- Goreng donat dengan api kecil, teknik menggoreng donat tidak boleh sering di bolak balik, cukup sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak, tunggu hingga keluar white ring/garis putih di lingkaran donat.
- Kreasikan Topping sesuai selera, Donat siap disajikan. Terimakasih😊.