Bala-bala / Bakwan ala Abang-abang Gorengan. Resep Bala Bala aka Bakwan Goreng Kriuuuk banget. kumplit takaran en tips trik supaya gorengan kering dan renyah. Resep rahasia - proses pembuatan adonan gorengan bakwan abang - abang #asmr - jakarta street food. Resep Bala-Bala aka Bakwan Goreng Super Kriuuk. #gorengan #cemilanpraktis #mylife.
Bala-Bala atau Bakwan adalah makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia.
Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling gorengan.
Bagaimana menurut anda jika dibandingkan bakwan, bala-bala, atau weci?
Kamu dapat memasak Bala-bala / Bakwan ala Abang-abang Gorengan menggunakan 13 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Bala-bala / Bakwan ala Abang-abang Gorengan
- Siapkan 150 gr , tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 1 sdm , tepung tapioka.
- Siapkan 200 gr , kol, iris tipis memanjang.
- Siapkan 2 batang , daun bawang dan seledri.
- Siapkan 1/2 buah , bawang bombay, cincang kasar.
- Siapkan 1 buah , wortel, parut kasar/potong korek api.
- Siapkan 1 sdt , kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan 1/4 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 1/8 sdt , gula pasir.
- Siapkan 2 siung , bawang putih, haluskan.
- Siapkan Secukupnya , air, dikira2 hingga adonan kental saja.
- Siapkan 1 sdm , margarin cair (tambahan aku).
Bukankah gorengan bakwan berisi beberapa sayuran di sana!? Yang perlu diperhatikan, menurut saya pribadi, adalah, kualitas dari minyak goreng yang digunakan untuk membuat gorengannya itu sendiri. Resep Bala Bala Sayur Sunda Bandung Goreng Renyah Ala Abang-Abang Sederhana Spesial Asli Enak. Di Kota Bandung, sunda, Jawa Barat gorengan garing ini disebut dengan nama bala bala sayuran goreng renyah garing kriuk, biasa dibuat sama abang abang tukang gorengan di gerobak.
Langkah-langkah pembuatan Bala-bala / Bakwan ala Abang-abang Gorengan
- Dalam mangkuk campur jadi satu terigu+tapioka+merica bubuk+bawang putih+garam+gula+kaldu bubuk aduk rata. Tambahkan air sedikit2 hingga adonan sangat kental. (adonan tepung harus sangat kental ya, agar nanti sayuran dimasukkan adonan bisa disendoki bulat2. Kalau cair nanti adonan meleber jd ga bulat seperti di abang2 gorengan). Setelah adonan tepung kental masukkan margarin cair aduk rata..
- Masukkan kol+daun bawang+seledri+bawang bombay+wortel aduk hingga rata. Di adonan ini memang terlihat lebih banyak kol dari pada tepung, pastikan adonan kental dan bisa disendokin. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan, sudah pas belum gurihnya..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Ambil dua buah sendok, bentuk adonan bulat, masukkan ke minyak yang sudah di panaskan. Goreng hingga matang dan kering luarnya. Sajikan hangat dengan cabe rawit..
Bakwan ( bala-bala ) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang digoreng renyah. Bakwan kalau di bandung ( sunda ) disebut juga bala-bala sangat enak dimakan dengan cabe rawit atau saus pedas,, mmh makyos rasanya. Resep Bakwan Jagung Ala Dhasilfa Raditya Gorengan Simple Dan Enak. Membongkar Resep Gorengan Tempe Krispy Abang Abang. Bala-bala, atau dikenal dengan nama bakwan adalah jenis makanan yang umum di Indonesia.