Bagaimana cara Membuat Selera Soto Daging Sapi Jeroan

Soto Daging Sapi Jeroan. Daging sapi dan jeroan sebanyak ½ kg. Persiapan Bahan Pelengkap Soto Daging Jeroan. Langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Daging Jeroan.

Cara Membuat Soto Daging Santan Kuning: Cuci daging sapinya terlebih dahulu dan lemaknya dipotong dadu saja. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (ketumbar, merica, kemiri, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah). Aduk-aduk sebentar di atas minyak kecil sampai layu dan agak kering. Kamu dapat memasak Soto Daging Sapi Jeroan menggunakan 14 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Soto Daging Sapi Jeroan

1. Siapkan 1/2 kg , Daging sapi dan jeroan nya di cuci bersih direbus yg lamaaa yaa.. (air rebusan / kaldu ini jgn dibuang lho).
2. Siapkan , Serai geprek.
3. Siapkan 4 , daun jeruk (sobek setengah).
4. Siapkan 2 , daun salam (sobek setengah).
5. Siapkan , Laos geprek.
6. Siapkan dikit , Lada putih.
7. Siapkan , Royco sapi.
8. Siapkan , Garam.
9. Siapkan , Micin dikit (dikit aja gausah banyak” bikin bodo kalo kata bu guru skrg haha).
10. Siapkan , Bumbu halus :.
11. Siapkan 5 , bawang merah.
12. Siapkan 4 , bawang putih.
13. Siapkan 3 , kemiri.
14. Siapkan 1 ruas , jahe.

Tidak seperti Soto Ayam Lamongan yang menggunakan daging ayam sebagai racikan utamanya, Resep Soto Sulung ini mneggunakan campuran daging sapi dan jeroan sapi, seperti babat, hati dan paru sebagai racikan utama. Untuk itu, bagi anda yang mempunyai penyakit darah tinggi. Soto sapi dengan irisan daging sapi yang banyak dan kuahnya yang terasa kaldu dan bumbunya, ditambah iso bacem yang digoreng. Isi soto terdiri dari jeroan sapi, yakni babat, paru, dan usus.

Langkah-langkah pembuatan Soto Daging Sapi Jeroan

1. Tumis bumbu halus sampai harum mewangi tambahkan daun salam + daun jeruk + laos geprek + serai geprek tumis semua sampai harum mewangi..
2. Masukan daging sapi dan jeroan nya tadi yg sudah direbus lama, aduk aduk rata kemudian masukan pelan-pelan air kaldu (air rebusan daging) sedikit demi sedikit. Tambahkan royco sapi + garam + lada + micin dikit. Aduk rata sampai mendidih..
3. Cek rasa.. kalo sudah oke, ditungguin dulu bentar biar makin meresap. oke silahkan sajikan untuk yang tercinta 🥰.

Memasak jeroan memang menjadi tantangan tersendiri karena rentan akan bau amis. Angkat, tiriskan, dan potong-potong kecil daging serta jeroan. Jangan buang air kaldu bekas rebusan ini. Jika menggunakan jeroan, maka rebus daging dan jeroan secara terpisah atau masing-masing panci. Jangan dicampur, agar tidak bau amis.