Resep: Selera Bakpao Telur Asin

Bakpao Telur Asin.

Kamu dapat memasak Bakpao Telur Asin menggunakan 13 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Bakpao Telur Asin

1. Siapkan , Adonan Bakpao :.
2. Siapkan 250 gr , tepung kunci biru.
3. Siapkan 1 sdm , gula pasir.
4. Siapkan 150 ml , air suhu ruang.
5. Siapkan 1 sdm , mentega putih.
6. Siapkan 1 sdt , fermipan.
7. Siapkan 1/2 sdt , garam.
8. Siapkan , Isian Telur Asin :.
9. Siapkan 5 , kuning telur asin, kukus.
10. Siapkan 55 gr , susu kental manis.
11. Siapkan 28 gr , susu bubuk.
12. Siapkan 50 gr , butter.
13. Siapkan 25 gr , custard.

Langkah-langkah pembuatan Bakpao Telur Asin

1. Buat isian telur asin : siapkan bahan, hancurkan kuning telur asin dgn garpu hingga halus.
2. Masukkan SKM, susu bubuk, custard lalu aduk rata, lalu tambahkan butter.
3. Buat adonan isi sebanya ±15gr, lalu bekukan dlm freezer selama 3 jam atau semalaman.
4. Buat Adonan bakpao: siapkan bahan, campur tepung terigu dengan fermipan, aduk rata menggunakan spatula.
5. Campurkan air dan gula lalu aduk rata sampai gula larut.
6. Campurkan air gula sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung, aduk rata dan ½ kalis.
7. Masukan mentega dan garam, lalu aduk dengan tangan hingga kalis, dan diamkan adonan 30-40 menit dan tutup dengan lap bersih sampai mengembang 2x nya.
8. Bagi adonan masing² 50gr, lalu bulatkan.
9. Tipiskan pinggir adonan, biarkan tengah nya tebal spy isi tidak keluar, lalu masukan isian telur asin, lalu bentuk dan pastikan rapat agar tidak bocor.
10. Susun adonan di atas kertas roti di dlm panci kukusan dan istirahatkan ± 10 menit sblm dikukus, sementara kukusan sdh dipanaskan terlebih dahulu.
11. Kukus bakpao dan diberi jarak antar bakpao agar tidak menempel satu sama lain selama 15- 20 menit dengan tutup panci dialasi dgn serbet agar air uap tidak menetes, lalu angkat dan sajikan.