Telor asin. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
Bahan baku utama yang gunakan biasanya adalah telur itik atau.
Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan.
Proses pengasinan dilakukan dengan cara diberi garam berlebih.
Kamu dapat harus Telor asin menggunakan 5 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Telor asin
- Siapkan 10 butir , telor bebek.
- Siapkan 1 bungkus , garam.
- Siapkan 1.5 liter , air.
- Siapkan 1 , toples plastik.
- Siapkan 1 plastik , untuk diisi air sebagai pemberat.
Telur yang terbuat dari telur bebek ini memiliki rasa gurih dan asin yang tentu saja memanjakan lidah Telur asin cocok dimakan dengan berbagai hidangan lainnya. Stempel pada cangkang telur asin biasanya bertuliskan merek telur asin tersebut yang Pasalnya, seringkali terjadi penjual telur asin yang mengaku-ngaku menjual telur asin. Pembuatan telur asin ini bertujuan untuk meningkatkan daya simpan telur. Dalam pembuatan telur asin ini, yang digunakan adalah adonan dedak dan garam.
Langkah-langkah pembuatan Telor asin
- Cuci bersih telur..sambil di gosok pelan menggunakan kawat pencuci panci...lalu tiriskan sampai kering..sementara itu larutkan garam dengan air panas..biarkan hingga airnya benar2 dingin..kemudian masukan telurnya.
- Ambil 1 kantong plastik..masukan kedalam toples yg sudah berisi telur dan air garam..lalu isi plastik dengan air sebagai pemberat supaya telurnya tenggelam di air garam..ikat platiknya..lalu tutup toples..dan simpan di tempat yg aman...saya dibawah meja...
- Saya biarkan selama 14 hari..lalu saya coba rebus..menurut saya asinnya pas...
Telur asin tidak hanya bisa menjadi santapan praktis dengan direbus dan dimakan begitu saja, tetapi juga dapat dimodifikasi dengan berbagai bahan untuk menghasilkan hidangan. Telur asin adalah telur yang diasinkan baik itu menggunakan telur bebek, telur ayam maupun telur puyuh. Selanjutnya jika sudah diasinkan adalah telur direbus dan dimasak. Di Indonesia, telur bebek lebih dikenal sebagai telur asin. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim.