Resep: makanan enak Soto Daging Madura (Soto Sulung)

Soto Daging Madura (Soto Sulung).

Kamu dapat memasak Soto Daging Madura (Soto Sulung) menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Daging Madura (Soto Sulung)

1. Siapkan 3/4 kg , daging sapi (kalu mau yang bersih, pilih daging tanpa lemak). Bisa juga diganti dengan buntut atau iga.
2. Siapkan 1/4 kg , babat; 1/4 paru; 1/4 usus sapi; 1/4 hati sapi; dengan otak sapi pun asoy (kalu tak suka jeroan pun lebih sehat, ya seperti biasa kalau yang penuh kolesterol memang lebih nyaman di lidah).
3. Siapkan , Bumbu yang dihaluskan:.
4. Siapkan 7 siung , bawang putih kating (jika bawang putih biasa x2).
5. Siapkan 4 butir , bawang merah yg ukuran besar.
6. Siapkan 5 butir , kemiri.
7. Siapkan 1 ruas , jahe.
8. Siapkan 1 ruas , kunyit (jangan empunya).
9. Siapkan 1 sdt , merica.
10. Siapkan 3-5 lbr , daun jeruk purut; 2-3 batang seledri.
11. Siapkan , Condiment:.
12. Siapkan , Daun bawang.
13. Siapkan , seledri.
14. Siapkan , bawang goreng.
15. Siapkan , jeruk nipis.
16. Siapkan , telur rebus.
17. Siapkan , Sambal soto:.
18. Siapkan , cabe rawit sesuai selera dan dihaluskan dengan 1 butir kemiri.

Langkah-langkah pembuatan Soto Daging Madura (Soto Sulung)

1. Rebus daging (terpisah) dengan air sekitar 1,5 liter. Jika menggunakan jeroan, rebus masing-masing jeroan secara terpisah, jangan dicampur supaya tidak amis..
2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan batang sere. Tumis sampai harum dan mengeluarkan minyak. Lalu masukan ke dalam kaldu daging. Masukan jeroan yang sudah direbus terpisah. Masak sampai empuk..
3. Saat sudah matang, taburkan daun bawang. Pada saat penyajian, taburkan daun seledri yang diiris tipis dan bawang goreng, serta telur rebus. Silakan disantap..