Soto Daging Khas Sokaraja. Soto atau Sroto ,biasa orang Sokaraja ,Banyumas ,Purwokerto menyebutnya. Kuliner paling khas dan paling terkenal yg selalu bikin kangen kampung. Kali ini kita akan membahas mengenai resep soto sokaraja dengan ciri khas sambal kacang dan kerupuk berwarna merah atapung putih tersebut.

Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa. Aku bikin soto ini semirip mungkin dgn rasa aslinya. Kamu dapat harus Soto Daging Khas Sokaraja menggunakan 31 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Soto Daging Khas Sokaraja

Siapkan 500 gram , daging sandung lamur.
Siapkan 2500 ml , air.
Siapkan 3 lembar , daun salam.
Siapkan 4 cm , lengkuas, memarkan.
Siapkan 2-3 batang , serai.
Siapkan Secukupnya , garam dan gula pasir.
Siapkan , Bumbu halus:.
Siapkan 10 siung , bawang merah.
Siapkan 6 siung , bawang putih.
Siapkan 5 butir , kemiri.
Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
Siapkan 3 cm , kunyit bakar.
Siapkan 2 cm , jahe.
Siapkan , Bahan pelengkap:.
Siapkan 100 gram , soun, seduh air panas.
Siapkan 100 gram , toge pendek, sy toge biasa.
Siapkan 3 butir , telur rebus, belah 2.
Siapkan 2 batang , daun bawang, iris halus.
Siapkan 2 batang , seledri, iris halus.
Siapkan 5 sdm , kacang kedelai goreng.
Siapkan 3 sdm , bawang putih goreng.
Siapkan 100 gram , kerupuk merah, goreng.
Siapkan , Sambal kacang (jgn skip):.
Siapkan 150 gr , kacang tanah goreng.
Siapkan 6 buah , cabe rawit/ sesuai selera pedasnya.
Siapkan 1 sdm , gula merah.
Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
Siapkan 2 sdm , air asam jawa.
Siapkan 3 siung , bawang merah.
Siapkan 2 siung , bawang putih.
Siapkan Secukupnya , garam.

Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Purwokerto Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Sokaraja nama lainnya adalah sroto Banyumas tradisional tersedia pakai daging sapi dan ayam keduanya sama-sama sedap tergantung selera Anda. Selain terkenal dengan gethuk gorengnya yang lezat, Sokaraja juga memiliki hidangan soto yang khas dan disukai banyak orang. Soto Sokaraja merupakan salah satu jenis soto yang sangat khas dan digandrungi banyak orang.

Langkah-langkah pembuatan Soto Daging Khas Sokaraja

Didihkan 1 liter air hingga mendidih. Masukan daging. Masak 5 menit lalu buang airnya. Biarkan kotoran daging terbuang..
Rebus lagi daging dengan 2500ml air, daun salam, serai lengkuas, gula dan garam hingga empuk. Lalu potong2 daging, masukan lagi dalam kuah..
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan ke salam rebusan daging. Masak dalam api kecil hingga mendidih. Jika air rebusan di rasa kurang tambahkan air biasa aja. Setelah merebus daging hingga empuk air akan banyak berkurang. Koreksi rasa ya..
Haluskan bahan sambal. Lalu masak sebentar dengan sedikit minyak hingga harum..
Tata bahan pelengkap di mangkok saji. Siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, seledri iris, kacang kedelai goreng dan bawang putih goreng..
Sajikan segera dengan kerupuk..

Pada umumnya Soto Sokaraja dibedakan menjadi dua jenis, tergantung pada daging yang digunakan, yaitu daging sapi dan daging ayam. Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas Kuah yang digunakan sesuai dengan dagingnya, artinya apabila menggunakan daging ayam, maka kuah yang digunakan juga kuah atau kaldu ayam. Soto Sokaraja merupakan kuliner unik khas Sokaraja. Kenikmatan soto sokaraja tersebut dilengkapi dengan ketupat atau bisa juga nasi. Soto tersebut memiliki rasa yang khas karena dibubuhi sambal kacang sebagai pelengkapnya.