Soto Daging Kuah Santan. Ada beraneka ragam hidangan soto daging yang ada di Nusantara, salah satu hidangan soto daging yang menjadi favoritadalah soto daging sapi dengan kuah santan. Hidangan ini umumnya seringkali dijadikan hidangan andalan dalam beberapa momen seperti halnya saat menyambut acara hari besar. Resep Soto Daging Kuah Santan menu simple tapi istimewa ini mudah sekali membuatnya bumbunya sederhana tapi rasanya mewah sekali wajib coba buat sahabat.
Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus.
Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.
Kamu dapat memasak Soto Daging Kuah Santan menggunakan 25 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Soto Daging Kuah Santan
- Siapkan 500 gr , iga sapi (saya beli yg sedikit tulang).
- Siapkan 1,5 liter , air.
- Siapkan 500 ml , air.
- Siapkan 130 ml , santan kental instan.
- Siapkan 1 btg , kecil kayu manis.
- Siapkan 2 butir , cengkeh.
- Siapkan 2 btg , sereh.
- Siapkan 3 lmbr , daun salam.
- Siapkan 4 lmbr , daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari , lengkuas.
- Siapkan 1 buah , tomat.
- Siapkan 2 btg , daun seledri.
- Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
- Siapkan Secukupnya , gula.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan Secukupnya , kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya , merica bubuk.
- Siapkan , Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 butir , kemiri.
- Siapkan 3 buah , cabe merah keriting.
- Siapkan Seruas , jari jahe.
- Siapkan Seruas , jari kunyit.
Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat. Soto Betawi kuah santan yang menjadi fokus utama dalam pembuatannya adalah santannya, agar santan tidak pecah sehingga rasanya tetap enak di lidah. Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja.
Cara pembuatan Soto Daging Kuah Santan
- Cuci bersih daging, lalu rebus dengan 500 ml air sebentar saja hingga berbuih. Buang airnya dan bilas, kemudian rebus kembali dengan 1,5 liter air, kayu manis, dan cengkih. Masak hingga daging empuk, angkat dan potong potong. Cuci bersih tomat, potong potong. Cuci bersih daun seledri, kemudian iris halus..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan sereh dan lengkuas yg sudah digeprek, daun jeruk, dan daun salam. Masak sampai bumbu harum dan matang..
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedlm air rebusan daging, tunggu hingga mendidih lalu beri gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan pala bubuk. Tes rasa, bila sudah pas bumbu boleh disaring, agar kuah menjadi bersih. Lalu masukkan kembali daging yang sudah diiris iris tadi, tambahkan santan, dan perasan jeruk nipis, masak kembali hingga mendidih, sebelum matikan kompor masukkan tomat dan seledri. Sajikan dengan pelengkap..
Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau Aduk terus kuahnya. Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara. Aduk kembali hingga matang secara sempurna. Cara Membuat Soto Daging - Apakah anda tahu bahwa ternyata membuat soto daging tidaklah sesulit yang anda kira selama ini. Kuah soto betawi terdiri dari santan dengan tambahan susu yang akan membuat rasa semakin gurih.