Kerang hijau saus padang. Sajian ini memadukan kelezatan dari daging kerang dengan bumbu saus padang yang nikmat. Lihat resep dan menunya berikut ini. Kerang Hijau Saus Padang is one of my favorite street hawkers food in Indonesia.
Tekstur garing dan lembut kerang hijau yang berpadu dengan Asam, Manis dan pedasnya Saus Padang menjadi salah satu menu Seafood Favorit!
Cara Memasak Kerang Hijau Saus Padang Super Enak.
Resep cara memasak kerang hijau saus padang enak mudah !!
Kamu dapat memasak Kerang hijau saus padang menggunakan 29 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Kerang hijau saus padang
- Siapkan 2 kg , kerang hijau.
- Siapkan 2 , jeruk nipis.
- Siapkan , Bahan untuk rebus kerang :.
- Siapkan 4 btng , serai, digeprek.
- Siapkan 1 ruas , jahe, digeprek.
- Siapkan 4 siung , bawang putih, digeprek.
- Siapkan , Air (tergantung banyaknya kerang).
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
- Siapkan , Bahan untuk bumbu saus padang (aku di blender) :.
- Siapkan 14 butir , bawang merah.
- Siapkan 8 siung , bawang putih.
- Siapkan 14 bh , cabe merah besar.
- Siapkan 10 bh , cabe merah keriting.
- Siapkan 10 bh , cabe rawit merah.
- Siapkan 2 ruas , kunyit.
- Siapkan secukupnya , Minyak.
- Siapkan , Bahan lainnya :.
- Siapkan 1 buah , bawang bombai, potong halus.
- Siapkan 3 batang , serai digeprek.
- Siapkan 1 ruas , jahe (aku seadanya krn bagi 2 untuk rebus kerang😅😅).
- Siapkan 8 sdm , saus sambal.
- Siapkan 4 sdm , saus tomat.
- Siapkan 3 sdm , saus tiram.
- Siapkan secukupnya , Lada.
- Siapkan Sedikit , gula dan penyedap rasa.
- Siapkan 2 potong , nanas (beli di tukang rujak🤣🤣) biar tambah asem seger.
- Siapkan 1 buah , jagung, potong agak kecil lalu di rebus sebentar.
- Siapkan , Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
Resep kerang hijau saus padang - bukan hanya udang atau kepiting yang biasanya diberi bumbu saus padang saat diolah menjadi masakan tertentu, ternyata kerang ijo pun tak kalah lezatnya saat dipadukan dengan bumbu saus padang tersebut. More like this. kerang hijau saus padang. Cara mudah dan cepat membuat Resep Udang Saus Padang. Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja?
Langkah-langkah pembuatan Kerang hijau saus padang
- Cuci bersih kerang, cabut kotoran bentuknya kayak serabut gitu yang ada dipinggiran kerang. Klo dikulitnya msh ada cangkang kecil yg nempel bersihkan dengan pisau spaya hilang. Habis itu direndam air yang sudah dikasih air jeruk nipis..krng lebih 1 jam..
- Rebus air bersama bumbu rebusan hingga mendidih, masukkan kerang (aku sedikit dikit karena panci agak kecil). Angkat kerang klau cangkangnya sudah terbuka. Kalau aku, kerang aku rebus 2 x karena masih kotor, tapi untuk yg kedua x masukkan sebentar saja ke air mendidih lalu angkat. Buang cangkang yang tidak ada kerangnya..(kalo aku ngk dibuang, ngk keburu buanginnya😅😅).
- Bahan untuk bumbu halus, aku potong kecil2 dulu biar mudah dan cepet halus klo di blender..
- Tumis bawang bombai hingga wangi, masukkan bumbu yang sudah di blender tambahkan serai, jahe. Tumis hingga bumbu wangi..
- Setelah wangi, tambakan saos sambal, saos tomat, saos tiram, lada, kalo dirasa perlu tambahkan gula dan garam. Aduk aduk sampai rata. Masukkan jagung, nanas, aduk rata. Tambahkan air secukupnya,aduk. Terakhir masukkan kerang hijaunya. Aduk rata dengan bumbu..
- Taraaaa...kerang hijau saus padang siap dihidangkan..🤤🤤🤤.
Seperti masakan seafood lainnya, kunci untuk membuat Resep Udang Saus Padang yang lezat dan nikmat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas baik dan segar. SAAT ingin mengolah kerang hijau, olahan yang tepat adalah membuatnya sebagai kerang hijau saus padang. Harga kerang hijau per kg terbilang murah dari jenis kerang lainnya. Untuk harga kerang hijau tergantung ukuran dan kualitas. Cara membuat kerang dara saus padang. pexels.com/Maarten van den Heuvel.