Salted Egg Chicken.
Kamu dapat memasak Salted Egg Chicken menggunakan 16 bahan dan 10
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Salted Egg Chicken
- Siapkan , Chicken Popcorn :.
- Siapkan 1 bh , potongan Dada/Paha Ayam (sesuai selera).
- Siapkan sejumput , Garam.
- Siapkan sejumput , Lada Hitam Bubuk.
- Siapkan 2 sdm , Tepung Maizena.
- Siapkan 1 sdm , Tepung Fried Chicken (saya pakai merk Kobe "Super Crispy Kentucky").
- Siapkan , Minyak goreng secukupnya untuk memasak (deep fried).
- Siapkan , Bahan Saus Salted Egg :.
- Siapkan 3 bh , Kuning Telur Asin.
- Siapkan 1 butir , Telur Ayam.
- Siapkan 200 ml , Susu UHT Full Cream.
- Siapkan secukupnya , Margarin untuk menumis.
- Siapkan 4 siung , Bawang Putih, chop halus.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan secukupnya , Kaldu Bubuk.
- Siapkan secukupnya , Cabai Merah, iris tipis (kalau tidak suka pedas, skip aja.).
Langkah-langkah pembuatan Salted Egg Chicken
- Potong dadu daging ayam, lalu balur dengan garam dan lada hitam bubuk untuk marinasi. Lalu taruh di kulkas selama 30 menit..
- Siapkan tepung maizena dan tepung fried chicken di satu wadah dengan takaran sesuai yang tertulis di group bahan "Chicken Pop Corn", aduk rata..
- Kocok telur ayam di mangkuk terpisah..
- Keluarkan daging ayam yang sudah di marinasi. Lalu panaskan minyak goreng di api sedang..
- Setelah api panas, lalu balur ayam 1 per 1 dengan urutan tepung --> telur --> tepung. Langsung goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Lalu lanjut buat saus salted egg : hancurkan semua kuning telur asin, lalu tambahkan susu perlahan sambil diaduk rata hingga larut. Disaring supaya halus..
- Panaskan margarin, masukkan semua bawang putih dan cabai. Tumis sampai harum..
- Setelah itu masukkan saus salted egg, tambahkan garam dan kaldu. Aduk sampai mengental dan creamy, lalu tes rasa..
- Jika rasa sudah ok, masukkan chicken popcorn aduk sampai bumbu merata..
- Matikan api dan Salted Egg Chicken siap disajikan. Selamat mencoba 😁.