Resep: Lezat Ikan Bandeng Bumbu Tomat Gurih

Ikan Bandeng Bumbu Tomat Gurih.

Kamu dapat harus Ikan Bandeng Bumbu Tomat Gurih menggunakan 11 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ikan Bandeng Bumbu Tomat Gurih

1. Siapkan 3 potong , ikan Bandeng.
2. Siapkan 4 siung , Bawang merah.
3. Siapkan 3 siung , Bawang putih.
4. Siapkan 3 buah , tomat ukuran sedang.
5. Siapkan 1 (1/2 buah) , cabai besar (bisa juga 2 sekaligus).
6. Siapkan 2 buah , jeruk purut/jeruk kunci ukuran sedang.
7. Siapkan secukupnya , Asam jawa.
8. Siapkan 3 sdm , Minyak goreng panas.
9. Siapkan , Garam.
10. Siapkan , Gula.
11. Siapkan , Penyedap rasa/Kaldu jamur.

Cara pembuatan Ikan Bandeng Bumbu Tomat Gurih

1. Siapkan ikan Bandeng, cuci bersih. Potong hingga menjadi 3 bagian. Belah tengah setiap potongan ikan dan taruh dalam piring. Campur asam jawa dengan air hingga jadi air asam jawa kental. Balurkan ke ikan Bandeng dan pastikan semua bagian ikan Bandeng tertutup rata dengan air asam jawa termasuk bagian kulit luar ikan. Diamkan hingga 20-30 menit..
2. Setelah didiamkan 20-30 menit goreng ikan bandeng dengan api sedang sampai warna kecoklatan, dengan terlebih dahulu menyisihkan air dan asam jawa yang membaluri ikan. Pastikan tidak ada asam jawa yang ikut tergoreng..
3. Siapkan bumbu halus : bawang putih, bawang merah, cabai besar (buang biji cabainya terlebih dahulu), tomat (bisa digoreng terlebih dahulu sampai agak lunak biar mudah dihaluskan). Cobek hingga halus, bisa pake blender tapi saya lebih suka dengan cara cobek karena hasilnya tidak terlalu halus (lebih enak).
4. Masukkan 3 sendok minyak goreng panas ke dalam bumbu halus. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, lalu diaduk dan tes rasa. Setelah itu peras jeruk kunci ke dalamnya dan buang bijinya. Aduk hingga merata.
5. Balurkan bumbu tomat halus ke atas ikan bandeng goreng. Sajikan hangat.