26. Soto Ayam Ceker.
Kamu dapat memasak 26. Soto Ayam Ceker menggunakan 23 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan 26. Soto Ayam Ceker
- Siapkan 1/2 kg , dada ayam.
- Siapkan 6 , ceker ayam.
- Siapkan 4 , telur rebus, selera.
- Siapkan Secukupnya , Tauge & kol rebus 1/2 matang, tiriskan, sisihkan.
- Siapkan 1 buah , jeruk nipis, belah 4.
- Siapkan , Sambal Kecap:.
- Siapkan 10 , cabe + 2 bawang putih goreng, uleg, tambahkan kecap manis.
- Siapkan , Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 5 biji , kemiri.
- Siapkan 1 ruas , jahe (3 cm).
- Siapkan 1 ruas , kunyit (3 cm).
- Siapkan , Bumbu Pelengkap:.
- Siapkan 3 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 cm , lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang , serai, geprek.
- Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 2 helai , daun bawang, sledri.
- Siapkan 5 helai , daun bawang merah.
- Siapkan 1 buah , tomat.
- Siapkan 5 siung , bawang merah iris tipis goreng, untuk taburan.
- Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya , garam, gula & penyedap.
Cara pembuatan 26. Soto Ayam Ceker
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, Laos, daun jeruk, serai, lalu tambahkan sedikit air..
- Sementara didihkan air, masukkan ceker ayam yg sdh dibersihkan, setelah mendidih kembali, masukkan tumisan bumbu..
- Goreng dada ayam yg sdh dipotong kecil2, sisihkan. Sementara rebus telur, dinginkan, kupas, belah 2, sisihkan..
- Matangkan kuah soto + ceker didalamnya, tambahkan irisan tomat, daun bawang sledri, daun brambang, merica bubuk, gula, garam & penyedap. Koreksi rasa..
- Siap sajikan dengan irisan telur, tauge, sayur kol, keceran jeruk nipis & suwiran ayam & sambal kecap. Selamat mencoba..