Soto Ayam Kampung.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Soto Ayam Kampung
- Siapkan 1/2 ekor , ayam kampung direbus sampai empuk.
- Siapkan 3 tangkai , daun bawang dirajang halus.
- Siapkan 2 tangkai , seledri rajang halus.
- Siapkan 1 buah , toma (skip, stok habis).
- Siapkan , kol dirajang dan direbus.
- Siapkan , taoge secukupnya direbus.
- Siapkan 1 ruas , jahe digeprek.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas digeprek.
- Siapkan 3 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 tangkai , sereh digeprek.
- Siapkan 2 buah , gula merah(diganti gula pasir secukupnya).
- Siapkan irisan , kentang digoreng.
- Siapkan , mie soon/bihun direndam air hangat.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung , bawang merah.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1 sdt , lada.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
- Siapkan secukupnya , garam.
Cara pembuatan Soto Ayam Kampung
- Rebus ayam yang sudah dipotong-potong sampai empuk, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan kasar sampai harum.
- Didihkan air kaldu ayam dan tambahkan air sampai kira-kira 1.5 liter untuk kuah sotonya dan masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalamnya.
- Tambahkan daun bawang, gula dan garam, test rasa dan matikan api.
- Siapkan bahan-bahan pelengkap soto seperti mie soon, taoge, kol, seledri, kentang goreng.
- Siapkan mangkok dan tata bahan-bahan pelengkap dan tuang kuah soto ke dalamnya. Soto siap disajikan..