Resep: Sempurna 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar

Kumpulan Berbagai Resep Makanan Indonesia

23. Soto Ayam Kuah Bening Segar.

23. Soto Ayam Kuah Bening Segar Kamu dapat harus 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar menggunakan 27 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar

  1. Siapkan 1/2 kg , dada ayam.
  2. Siapkan 1/2 kg , ayam balungan campur (sayap, ceker, kepala leher).
  3. Siapkan , Pelengkap:*.
  4. Siapkan 2 bungkus , soun (mi soto)rendam, tiriskan.
  5. Siapkan 2 buah , kentang: kupas, cuci, belah jadi 4, iris tipis2, goreng.
  6. Siapkan 2 buah , tomat: iris tipis 1/2 cm.
  7. Siapkan 5 sdm , tauge soto.
  8. Siapkan 1 buah , jeruk nipis, iris2.
  9. Siapkan 3 batang , preh, iris2 1cm, tumis bersama bumbu halus.
  10. Siapkan 3 batang , seledri, iris tipis2, utk taburan.
  11. Siapkan 3 butir , telur, rebus matang, belah2.
  12. Siapkan 1/4 biji , sayur kobis, iris tipis2.
  13. Siapkan , Bumbu Halus*:.
  14. Siapkan 5 siung , bawang merah.
  15. Siapkan 5 Siung , bawang putih.
  16. Siapkan 1 sdt , biji merica.
  17. Siapkan 4 iris , tipis pala.
  18. Siapkan 1 jempol , jari jahe.
  19. Siapkan 1 ruas jari , kunyit.
  20. Siapkan 2 jempol , jari lengkuas, geprek.
  21. Siapkan 6 helai , daun jeruk.
  22. Siapkan 3 batang , sereh, geprek.
  23. Siapkan secukupnya , Garam, gula, kaldu ayam.
  24. Siapkan , Sambal: 7 biji cabe dan 1 buah tomat, rebus, uleg.
  25. Siapkan 10 siung , bawang merah, digoreng.
  26. Siapkan 1750 ml , air utk kuah soto.
  27. Siapkan Secukupnya , minyak utk menggoreng bawang merah.

Langkah-langkah pembuatan 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar

  1. Cuci bersih ayam, ungkep bagian dada sampai matang dan empuk, lalu goreng. Bagian yg lain di rebus utk kaldu.
  2. Goreng kentang yg sudah dibersihkan dan diiris tipis2.
  3. Rebus air kurleb 1,75 liter. Setelah mendidih masukkan bumbu halus plus bumbu geprek beserta daun jeruk, garam, gula dan kaldu ayam. Masukkan sayap, ceker beserta kepala leher ayam. Masak sampai empuk ayamnya..
  4. Icip rasa. Jika sudah pas matikan api. Siapkan bahan pelengkap soto.
  5. Tata di piring: nasi, tauge, kubis, tomat, soun, kentang goreng, suwiran ayam, seledri, sambal, jeruk nipis dan telur. Tambahkan kuah soto dan beberapa potong sayap atau yang lainnya. Taburi dg seledri dan bawang goreng. Kucuri dg jeruk nipis.
  6. Soto ayam kuah bening segar siap disajikanšŸ„°f.