Soto Ayam Seger.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Seger menggunakan 21 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Soto Ayam Seger
- Siapkan 1/2 bagian , dada ayam uk sedang.
- Siapkan 10 buah , ceker.
- Siapkan 4 buah , bihun.
- Siapkan , Semangkok toge pendek.
- Siapkan , Daun seledri.
- Siapkan 3 cm , lengkuas digeprek.
- Siapkan 1 batang , serai.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 bagian , buah pala digeprek.
- Siapkan 4 helai , daun salam.
- Siapkan 3 helai , daun jeruk.
- Siapkan 1 bungkus , Masako rasa ayam(optional).
- Siapkan secukupnya , merica, garam dan gula.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung , bawang putih.
- Siapkan 1/2 buah , bawang merah besar.
- Siapkan 1 cm , kunyit.
- Siapkan 2 cm , jahe.
- Siapkan 3 butir , kemiri.
- Siapkan 3 ekor , udang basah.
- Siapkan , Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Seger
- Siapkan bahan bahan, haluskan bawang putih dan bawang merah sisihkan lalu haluskan jahe, kunyit dan kemiri dengan sedikit air lalu sisihkan terakhir haluskan udang dengan cobek sisihkan, rebus bihun tiriskan, rebus toge sebentar saja sisihkan.
- Rebus ayam dan ceker dalam panci masak dengan api sedang lalu masukkan daun seledri 2 tangkai dan buah pala. Di tungku lain tumis bawang halus hingga wangi lalu masukkan jahe yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga berubah warna lalu masukkan udang masak hingga matang kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi ayam masak hingga ayam matang jangan lupa masukkan merica, gula, garam dan masako lalu matikan kompor.
- Setelah ayam matang angkat dan goreng hingga sedikit kecoklatan. Bisa juga tanpa digoreng sesuai selera saja karena ayamnya sudah matang.
- Dalam mangkok masukkan bihun, toge, suir ayam dan ceker siram dengan kuah soto jangan lupa diberi taburan bawang merah goreng dan seledri, kecap manis dan sambal rawit terakhir kucur dengan jeruk nipis (kerupuk kelupaan).. segerlah pokoknya. Siap untuk disantap dengan keluarga tercinta..