Resep: makanan enak Soto ayam khas Banjarmasin

Soto ayam khas Banjarmasin. #kuliner#makankuedansotoayam#kueamparantataklapisgulamerah#sotoayamsurabaya#makanenakdanmurahdikotabarabai Assalamualaikum gessss welcome back my youtube. Ini kedai soto yang kami singgahi. Warung Soto Khas Lamongan "ratu Sari".

Racikannya berbeda di tiap daerah seperti di Lamongan hingga Banjarmasin. Foto: Instagram voilajogja Bisa dibilang soto Lamongan adalah jenis soto ayam terpopuler. Asalnya dari Lamongan, Jawa Timur dengan ciri khas rasa gurih yang. Kamu dapat harus Soto ayam khas Banjarmasin menggunakan 29 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Soto ayam khas Banjarmasin

1. Siapkan 1 ekor , ayam kampung.
2. Siapkan 5 , telur itik rebus.
3. Siapkan 3 buah , Ketupat siap pakai.
4. Siapkan 10 biji , Perkedel singkong (resep ada di kumpulan resep sebelumnya).
5. Siapkan , Sohun (rendam air panas).
6. Siapkan 3 batang , Seledri cincang untuk taburan.
7. Siapkan , Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
8. Siapkan , Minyak goreng.
9. Siapkan 2 liter , air.
10. Siapkan 150 ml , susu cair (saya skip).
11. Siapkan , Bumbu yang dihaluskan.
12. Siapkan 10 siung , bawang merah.
13. Siapkan 8 siung , bawang putih.
14. Siapkan 1/2 biji , bawang bombay.
15. Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
16. Siapkan 1/2 sdt , adas manis.
17. Siapkan 1/2 sdt , kaskas.
18. Siapkan 2 cm , biji pala.
19. Siapkan 4 cm , jahe.
20. Siapkan secukupnya , Garam.
21. Siapkan 1 sdt , Penyedap jamur.
22. Siapkan Secukupnya , gula pasir.
23. Siapkan , Bumbu lain.
24. Siapkan 5 siung , bawang putih (rajang-goreng-ulek).
25. Siapkan 1 sdm , margarine.
26. Siapkan 5 biji , bunga cengkeh.
27. Siapkan 5 butir , kapulaga.
28. Siapkan 4 cm , kayu manis.
29. Siapkan 2 buah , bunga lawang.

Soto banjar adalah kuliner khas Banjarmasin yang hadir sepanjang hari, dari mulai pagi, siang, hingga malam. Bahan-bahannya adalah ketupat, potongan wortel, telur itik, irisan perkedel kentang, bihun, dan suwiran ayam. Semuanya kemudian disirami dengan kuah campuran kaldu ayam dan rempah-rempah. Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai kota.

Langkah-langkah pembuatan Soto ayam khas Banjarmasin

1. Rebus ayam dengan api kecil.
2. Blender bumbu yang dihaluskan, tambahkan sedikit minyak agar mudah diblender. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bunga lawang, cengkeh,kapulaga dan kayu manis sampai harum. Goreng bawang putih yang sudah dirajang dan haluskan.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis beserta ulekan bawang goreng. Masak sampai daging ayam empuk, Angkat ayam dan suir. Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan margarine.
4. Potong tipis ketupat, hidangkan bersama ayam suir,perkedel, telur itik rebus, sohun dan taburan bawang goreng dengan daun seledri cincang.

Untuk isiannya, soto banjar tidak hanya disertai dengan soun dan suiran daging ayam, tetapi juga diberi tambahan perkedel dan irisan telur setengah matang sehingga menambah keunikan dari makanan khas Banjarmasin ini. Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah. Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Hidangan ini memiliki karakter rasa dan tekstur yang khas, di dalam semangkuknya terdapat sayur hingga aneka protein yang. Satu lagi makanan khas Banjarmasin yang wajib banget Anda coba, yakni Patin Baubar.