Resep: makanan enak Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit

Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit.

Kamu dapat memasak Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit menggunakan 18 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit

1. Siapkan 1 ekor , ayam kampung muda.
2. Siapkan 300 ml , santan kental.
3. Siapkan 1 mangkuk kecil , jamur gerigit.
4. Siapkan 1 ons , tauge.
5. Siapkan 2 buah , wortel, 2 bh kentang jika suka.
6. Siapkan 1 ikat , daun bawang dan sledri.
7. Siapkan 7 siung , bawang merah.
8. Siapkan 5 siung , bawang putih.
9. Siapkan 1 SDM , ketumbar.
10. Siapkan 1 SDT , merica.
11. Siapkan 1 ruas besar , lengkuas.
12. Siapkan 1 ruas , jahe.
13. Siapkan 1 ruas , kunyit.
14. Siapkan 3 batang , serai.
15. Siapkan 1 SDM , garam halus (sesuai rasa).
16. Siapkan 2 gelas , Air bersih.
17. Siapkan 3-5 lembar , daun salam.
18. Siapkan 2 buah , tomat.

Cara pembuatan Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit

1. Siapkan bahan.
2. Potong-potong ayam kampung muda yang sudah direbus dan dibersihkan lalu sisihkan. Kaldunya tetap dipakai.
3. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah/putih, jahe, lengkuas dan kunyit dan sisihkan.
4. Bersihkan jamur gerigit, buang bagian keras akar, rendam di air. Cuci bersih lalu agak dihaluskan.
5. Tumis bawang merah iris sampai layu, masukkan bumbu halus tumis sampai harum. Masukkan serai, lalu jamur gerigit. Lanjutkan menumis sampai tercampur rata dan baunya harum..
6. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi ayam dan sedikit air yang telah mendidih, tambahkan juga kaldu sisa air rebusan ayam kampung, lalu masukkan daun salam.
7. Masukkan santan, Potongan kentang dan wortel bila suka, garam, lalu koreksi rasa.
8. Potong-potong daun bawang, daun sledri dan tomat yang telah dicuci.
9. Ke dalam mangkuk, masukkan tauge yang telah dicuci bersih juga potongan tomat, daun bawang dan daun sledri.
10. Ke dalam mangkuk tsb siram dengan soto (ayam beserta kuahnya). Taburi dengan bawang goreng. Siap disantap, yummy..