Resep: Sempurna Soto ayam Lamongan

Soto ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

One of Indonesian most popular chicken soup. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Kamu dapat harus Soto ayam Lamongan menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Soto ayam Lamongan

1. Siapkan 1/2 ekor , ayam.
2. Siapkan , Bumbu halus:.
3. Siapkan 5 siung , bawang merah.
4. Siapkan 4 siung , bawang putih.
5. Siapkan 3 butir , kemiri.
6. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
7. Siapkan 1 sdt , lada.
8. Siapkan 1 ruas , jahe.
9. Siapkan 1 ruas , kunyit.
10. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
11. Siapkan 4 lembar , daun salam.
12. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
13. Siapkan 2 batang , serai.
14. Siapkan 1,5 lt , air.
15. Siapkan , Minyak untuk menumis.
16. Siapkan , Minyak bawang (3 siung bawang putih cincang halus+3 sdm minyak).
17. Siapkan , Pengkap :.
18. Siapkan , Sohun yg telah direndam air panas.
19. Siapkan , Telur rebus/telur asin.
20. Siapkan , Kol iris tipis,tomat potong2.
21. Siapkan , Daun seledri dan daun bawang.
22. Siapkan , Jeruk nipis,Sambal.
23. Siapkan , Bubuk Koya (kerupuk udang + bawang putih digoreng dihaluskan).

Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas.

Cara pembuatan Soto ayam Lamongan

1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam,serai,daun salam dan jeruk..
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang atau sampai tercium aromnya lalu tuang kedalam rebusan ayam.
3. Aduk bumbu didalam rebusan ayam tadi masak sampai 1/2 matang lalu masukkan garam,kaldu ayam bubuk, penyedap (optinal)masak kembali sampai ayam matang.angkat ayam lalu goreng setengah kering,angkat suwir2 sisihkan..
4. Diwajan terpisah buat minyak bawang,panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang masak sampai kuning kecoklatan lalu tuang minyak berserta bawang kedalam rebusan soto,tes rasa angkat..
5. Siapkan mangkuk,tata kol,tomat, suwiran ayam goreng,kecap manis,daun bawang,tuang kuah soto tambahkan telur rebus & daun seledri serta sambal lalu kucuri jeruk nipis..
6. Note.resep bubuk Koya : 100 ons kerupuk udang yg telah digoreng lalu tambahkan 5 siung bawang putih iris tebel2 aja lalu goreng sampai kuning kecoklatan lalu blender / haluskan bersaman dengan kerupuk tadi aduk rata.setelah itu simpan dalam wadah tertutup rapat..

Hidangan ini banyak ditemukan di pinggir jalan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.